米国のワシントン州立大学、経営学部の学部長であるEric Spangenberg氏がスイスのザンクトガレン大学との共同研究を行い、シンプルな香りが売り上げに貢献し、作業効率を上げる効果があると”Journal of Retailing”に発表した。
Eric氏らの研究チームはスイスの家庭雑貨の小売店で18日間、シンプルなオレンジの香り / オレンジとバジルにお茶の香りをあわせた香り / 芳香なしの空間を作り、400人以上の買い物客を観察した。すると、シンプルなオレンジの香りの空間で買い物をした約100人以上が他の空間に比べ、平均で20％以上のお金を支払った。
また、ワシントン州立大学で、シンプルな香り、色々ブレンドした香り、香りなしの環境で学生に文章問題を解かせたところ、シンプルな香りの中でのほうが、 より多くの問題をより短時間で解くことができた。
引用元 : Daily Mail