ひきこもりの夏、流行りのクラフトコーラを作ってみました。
ややシナモンの味が強いものの、意外とコーラっぽい味になりました。
炭酸水の他にジンやウィスキーなどで割っても美味しくなると思います。
クローブをレシピに入れたかったのですが、入手できなかったため
クローブと同じくオイゲノールが多く含まれるナツメグで代用しました。
ちなみに、オイゲノールは香料としても良く使われますが、歯の痛みどめの薬としても使用されます。
クラフトコーラの材料はカルダモン以外スーパーで手に入るので、時間が少しあれば簡単に作ることができます。