春らしいカクテル、「桜シャルロッカ」をご紹介します。
シャルロッカとはズブロッカというポーランドのお酒をリンゴジュースで割ったものです。
ズブロッカはバイソングラスで香り付けされたウォッカで、
瓶の中にはバイソングラスが1本入っています。
ポーランドでは17世紀頃に最初に製造されたそうですが、日本での販売は4年前からなので、
日本では未だ馴染みのないフレーバードウォッカです。
バイソングラスには桜の葉と同じ成分の「クマリン」が含まれているため、桜のような香りがします。
今回は彩を加えるため、塩漬けの桜を入れてみました。
炭酸を入れるとより飲みやすくなります。
春はズブロッカを飲んで桜を味わってみませんか。