パンプキンパイというとあまり日本では馴染みがないですが、
アメリカではハロウィン、サンクスギビング、クリスマスなど秋から冬のホリデーに欠かせないデザートです。
パンプキンパイに欠かせないスパイスがパンプキンスパイスです。
パンプキンスパイスはシナモン、ジンジャー、ナツメグ、クローブ、オールスパイスをブレンドしたものでパイの他にマフィン、プリン、ケーキ、クッキー、ラテにも使われます。
最近では先月1日からスタバでパンプキンスパイスラテを発売開始してから、他のカフェも提供し始めたので、
今後日本でも定着する調味料になるかもしれません。
AIRQに「クリスマスツリー」というフレグランスがあるのですが、パンプキンスパイスの香りに似ています。